ปานกลาง
QA-01 Procedure, WI และการควบคุมเอกสาร/บันทึก
3 ชั่วโมงเรียน
เข้าใจและใช้ Standard, Procedure/SOP, WI และ Record (บันทึก) อย่างที่โรงงานใช้จริง
เมื่อเรียนจบคอร์สนี้ คุณจะ...
- จัดทำและควบคุมเอกสารตามลำดับชั้นได้
- ปฏิบัติตามหลักการบันทึกที่น่าเชื่อถือ (ALCOA) ได้
- จัดการเอกสารสูญหายหรือแก้ไขผิดพลาดได้ถูกวิธี
แนะนำให้เรียนก่อน: BAS-01 ภาพรวมงานคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
อยู่ในเส้นทางเรียนรู้: ผู้ปฏิบัติงานประกันคุณภาพอาหาร (Food QA Practitioner)
สมัครเรียนฟรีเพื่อเริ่มเรียน
1
ลำดับชั้นเอกสารในระบบคุณภาพ
นโยบาย คู่มือคุณภาพ Procedure/SOP WI (Work Instruction) แบบฟอร์ม และ Record (บันทึก)
10 นาที
2
การจัดทำ อนุมัติ แจกจ่าย และทบทวนเอกสาร
ผู้จัดทำ ผู้ตรวจ ผู้อนุมัติ
12 นาที
3
การควบคุม Record (บันทึก) และ Good Documentation Practice
ALCOA: attributable, legible, contemporaneous, original, accurate
12 นาที
4
การเก็บรักษา การค้นหา และการจัดการปัญหาเอกสาร/Record
ระยะเวลาการเก็บรักษา
10 นาที