ขั้นสูง
QA-E5 การศึกษาอายุการเก็บรักษา (Shelf Life)
4.5 ชั่วโมงเรียน
ออกแบบและตีความการศึกษาอายุการเก็บเพื่อกำหนดวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
เมื่อเรียนจบคอร์สนี้ คุณจะ...
- อธิบายปัจจัยที่กำหนดอายุการเก็บได้
- วางแผนการศึกษาและกำหนดเกณฑ์ปฏิเสธได้
- ตีความผลและกำหนดวันที่บนฉลากได้
แนะนำให้เรียนก่อน: BAS-02 วิทยาศาสตร์อาหารพื้นฐานสำหรับ QA/QC, BAS-03 จุลชีววิทยาอาหารสำหรับงานคุณภาพ
อยู่ในเส้นทางเรียนรู้: ผู้ปฏิบัติงานประกันคุณภาพอาหาร (Food QA Practitioner)
สมัครเรียนฟรีเพื่อเริ่มเรียน
1
ปัจจัยที่กำหนดอายุการเก็บรักษา
ออกแบบและตีความการศึกษาอายุการเก็บเพื่อกำหนดวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
12 นาที
2
การออกแบบการศึกษาและเกณฑ์ปฏิเสธ
ออกแบบและตีความการศึกษาอายุการเก็บเพื่อกำหนดวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
15 นาที
3
การทดสอบเร่งและการตีความ
ออกแบบและตีความการศึกษาอายุการเก็บเพื่อกำหนดวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
15 นาที
4
การกำหนดวันที่บนฉลาก
ออกแบบและตีความการศึกษาอายุการเก็บเพื่อกำหนดวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
12 นาที