เริ่มต้น
BAS-06 กฎหมายอาหารและฉลากเบื้องต้น
3 ชั่วโมงเรียน
ภาพรวมกฎหมายอาหารไทยและการแสดงฉลาก (ต้องตรวจข้อกำหนดฉบับปัจจุบันเสมอ)
เมื่อเรียนจบคอร์สนี้ คุณจะ...
- อธิบายโครงสร้างกฎหมายอาหารไทยโดยสังเขปได้
- บอกข้อมูลหลักที่ต้องมีบนฉลากอาหารและการแสดงสารก่อภูมิแพ้ได้
- รู้ว่าต้องตรวจข้อกำหนดล่าสุดจากแหล่งทางการก่อนตัดสินใจ
แนะนำให้เรียนก่อน: BAS-01 ภาพรวมงานคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
อยู่ในเส้นทางเรียนรู้: พื้นฐานงานคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร (Foundation), ผู้ปฏิบัติงานประกันคุณภาพอาหาร (Food QA Practitioner), ผู้ปฏิบัติงานควบคุมคุณภาพอาหาร (Food QC Practitioner)
สมัครเรียนฟรีเพื่อเริ่มเรียน
1
โครงสร้างกฎหมายอาหารไทยโดยสังเขป
พระราชบัญญัติอาหารและประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่เกี่ยวข้อง
12 นาที
2
ประเภทอาหารและการขออนุญาตโดยสังเขป
อาหารควบคุมเฉพาะ อาหารกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน อาหารที่ต้องมีฉลาก
10 นาที
3
การแสดงฉลากอาหาร: ข้อมูลที่ต้องมี
ชื่ออาหาร ส่วนประกอบ ปริมาณสุทธิ ผู้ผลิต วันที่
12 นาที
4
สารก่อภูมิแพ้บนฉลาก
สารก่อภูมิแพ้ที่ต้องแสดง
10 นาที
5
อายุการเก็บและการแสดงวันหมดอายุ/ควรบริโภคก่อน
วันหมดอายุ (use by) กับควรบริโภคก่อน (best before)
10 นาที